Nos eaux-de-vie restituent la fraîcheur des fruits et expriment leurs saveurs caractéristiques, issues des fruits les plus soigneusement sélectionnés pour lesquels la culture biologique est souhaitée, tout en étant un élément qualitatif parmi d’autres.

Les cœurs de chauffe seuls sont isolés, et les filtrations évitées.

Avec l’aération, la complexité aromatique de nos alcools se dévoile sans brûlure et se déploie, en offrant une vision synthétique du cycle végétatif, de la fleur au fruit, de sa peau à sa chair, de ses prémices à sa maturité intègre.